Receta para preparar Chapati
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 2/3 de taza de agua tibia
- budare
Manera de preparación
- Tamizar harina y sal, agregar batiendo con tenedor el agua y terminar con las manos hasta obtener una masa compacta.
- Enharinar encimera y amasar hasta suavizar la masa pero algo pegajosa.
- Dejar descansar 1/2 hora en bolsa plástica.
- Dividir la masa en 16 bolitas y aplanar cada una con la palma de la mano hasta formar tortitas de 10 cm de diámetro.
- Envolver cada una en papel y dar forma. Precalentar el budare engrasada.
- Acomodar las tortitas, luego de un minuto se pondrá oscura y hará burbujas en la superficie.
- Voltear la tortita y dorar por el otro lado.
- Se sirven calientes.
