Receta para preparar fabada asturiana

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FabadaIngredientes

  • 500gr de fabes
  • 2 chorizos asturianos
  • 2 morcillas asturianas
  • 100gr de lacón
  • 100gr de tocino
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Sal

Preparación:

Para la preparación de esta receta de Fabada Asturiana Tradicional, lo primero poner la noche antes en remojo, las fabes.

Al día siguiente cogemos una olla, las añadimos, junto con los chorizos, las morcillas, el lacón, y el tocino; y los ponemos a cocer todo a fuego lento; junto con un chorro de aceite y poco a poco durante la cocción añadiremos agua.  También añadiremos la cebolla partida en dos, y los ajos.

Cuando las faves están tiernas corregimos con un poco de sal y perejil y listo ya tenemos nuestra receta de Fabada Asturiana Tradicional.