Gastronomía de México
La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor.
La mujer es quien ha tenido la mayor influencia en la conservación y mejoramiento. El sentimiento propio de conocer y mantener la tradición aun es patente entre las mujeres mexicanas. La gastronomía en México es muy variada por los tipos de comida que hay en la república y su tradición local.
Es muy posible que en el territorio nacional haya más de 103 platillos sin reforzamiento de cualquier platillo de otro país.
Entre los platillos más sobresalientes en México son:
- Mole (típico de Puebla y Oaxaca)
- Cochinita Pibil (típico de Península de Yucatán)
- Barbacoa (típico de Hidalgo)
- Cabrito (típico de Nuevo León)
- Chiles en nogada (típico de Puebla)
- Tamales (todo el país)
- Pozole (típico de Guerrero)
- Carnitas (típico de Michoacán)
- Tacos al pastor (todo el país)
Chile relleno (todo el país)
