Un aspecto final de las hortalizas congeladas que debe tenerse en cuenta es su almacenamiento en estado de congelación. Generalmente resulta cierto que la vida útil del producto es mayor cuanto más bajas son las tempera turas de almacenamiento, y …
Una limitación del modelo E-R es que no es posible expresar relaciones entre relaciones. En estos casos se realiza una agregación, que es una abstracción a través de la cual las relaciones se tratan como entidades de nivel más alto. …
La sal aparece en casi todos los encurtidos y salsas, y en la mayoría de las restantes hortalizas tratadas. Aporta sabor, ejerce un efecto conservador, y tiene cierta influencia sobre la textura y otras características de los encurtidos. De forma …
El modelo de red es un Modelo de base de datos concebido como un modo flexible representa objetos y su relación Las entidades se representan como registros o nodos, y las relaciones como enlaces o punteros. En una estructura red …
El diagrama es el esquema que representa el diseño de una BD de red. Se basa en representaciones entre registros por medio de enlaces. En este modelo las entidades se representan como nodos y sus relaciones son las líneas que …
Diagramas de estructura de datos en un modelo en red Acceder »
Las hortalizas que se reciben para su tratamiento con salmuera presentan una amplia flora de microorganismos. La multiplicación de la mayoría de los mismos queda inhibida cuando las hortalizas se introducen en una salmuera que mantiene equilibrada una concentración total …
1. Se crean los registros para cada una de las entidades que intervienen. 2. Se crea un nuevo tipo de registro que llamaremos ENLACE, que puede no tener campos o tener sólo uno que contenga un identificador único, el identificador …
Pasos para realizar la transformación de diagramas de estructura de datos Acceder »
La coliflor constituye un ejemplo clásico del tratamiento con salmuera. Los tipos apropiados son las coliflores de verano y otoño y el tipo de primavera del que puede disponerse en primavera e inicios de verano. Este último e s llamado …
Los pepinos conservados en vinagre constituyen el principal mercado de encurtidos en EE.UU. y en Europa continental, y se ha desarrollado una amplia industria y tecnología para la manipulación de los diferentes tipos, incluyendo los pepinos fermentados con salmuera, los …
Los dos principales tipos de cebollas para encurtidos son las cebollas de piel plateada y las que suelen denominarse para «éncurtidos» o «cebollas de color castaño«. Casi todas las cebollas de color plateado se cultivan en Holanda, produciendo Israel pequeñas …
