– Es responsabilidad de cada trabajador presentarse al lugar de trabajo en las mejores condiciones de aseo personal (bañados, vistiendo ropa limpia, uñas cortas y limpias, sin joyas u objetos personales). – Los trabajadores deben lavarse y desinfectare manos y …
Durante este proceso, el productor o encargado de cosecha DEBE velar porque el trabajador cumpla con lo siguiente: – Le informe al encargado apenas muestre señales de alguna enfermedad (estornudos, tos, fiebre, diarrea, vómitos, heridas, lesiones de la piel, supuración …
La cosecha y el transporte de la fruta hasta la planta empacadora Acceder »
– Limpiar la plantación diariamente, eliminando la basura y los restos de cosecha y cualquier objeto que pueda servir para hospedar plagas. – Limpiar las herramientas que se usan en la cosecha y eliminar los residuos de tierra y otros …
Con la Tecnología de la información surge un proceso de informatización, en los productos, servicios y procesos que abre nuevas posibilidades y oportunidades de negocios, además de que se convierte en un factor determinante de competencia cuando se relaciona y …
Tecnología de Información e Ingeniería de Servicios Acceder »
La transición entre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se presenta al momento en que la fruta es desprendida de la planta. La contaminación microbiana puede ocurrir fácilmente durante la cosecha, por malas prácticas …
En las fincas se deben instalar servicios sanitarios, para evitar la contaminación de las fuentes de agua o de la fruta. Los servicios sanitarios preferiblemente deben estar conectados a un sistema de drenaje. Se debe: – Instar a todo el …
Instalaciones sanitarias y lavamanos en el cultivo de piña Acceder »
El trabajador(a) – productor(a) DEBE lavarse las manos cuando: – Inicia la jornada de trabajo. – Después de ir al servicio sanitario. – Después de los descansos, de fumar o de comer. – Después de estornudar, toser o tocarse la …
– Se humedecen las manos con agua y luego se aplica jabón de manera vigorosa, frotando ambas manos entre sí durante 20 segundos. – Se restriega toda la superficie de las manos, incluidos el dorso, las muñecas, entre los dedos …
Todos los trabajadores DEBEN cumplir con las más estrictas normas de higiene. Esta es la única forma de garantizar la inocuidad de la fruta; es decir, de evitar la contaminación biológica. Por tal razón, deberán establecerse buenas prácticas de higiene …
Buenas prácticas de higiene en el cultivo de la piña Acceder »
Los equipos que se adquieran deben: – Ser homologados con una norma según el equipo – Tener certificado de calidad – Ser ergonómicos Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería.
