La valoración del estado de nutrición incluye tres apartados: valoración global, estudio Acceder

Una pérdida de peso > 5% en el último mes ó > Acceder

Las proteínas musculares se determinan por índices indirectos: Peso corporal: Refleja la Acceder

Representado por la concentración plasmática de las proteínas circulantes (fundamentalmente por las Acceder

Su medida es una estimación fiable del compartimiento graso, ya que el Acceder

De acuerdo a los estudios realizados por Paul MacLean, Director del Laboratorio Acceder

La Ingeniería de Servicios como disciplina que sigue los lineamientos de la Acceder