La velocidad del enfriamiento inicial de la leche es otro de los factores que influyen en el número total de gérmenes, ya que no es lo mismo un enfriamiento prácticamente instantáneo que uno que dure 2 horas o más. Durante …
Es importante señalar que la diplomacia mexicana no actúa en el vacío, al ser parte de un proyecto de gobierno y eje central de la acción del Estado. Por ello, la política exterior es un componente vital del plan de desarrollo que …
Para llevar a cabo esta investigación, los sociólogos desarrollan una teoría que ofrece una explicación general de comportamiento suicida.Podemos concebir las teorías como intentos por explicar de manera exhaustiva hechos, fuerzas, evidencias, ideas o comportamientos. En sociología, una teoría es …
Un arreglo está formado por un número fijo de elementos contiguos de un mismo tipo. Al tipo se le llama tipo base del arreglo. Los datos individuales se llaman elementos del arreglo. Para definir un tipo estructurado arreglo, se debe especificar el tipo base …
Frente a las ventajas del enfriamiento instantáneo (rapidez en la bajada de la temperatura de la leche hasta 4°C), el sistema ha presentado, tradicionalmente, tres inconvenientes principales: – Bajo rendimiento del equipo frigorífico debido al efecto aislante producido por el …
Actualmente, se utilizan para el enfriamiento de la leche en granja los siguientes sistemas: • Enfriamiento en cántaras. • Enfriamiento por inmersión. • Sistema de enfriamiento instantáneo. • Tanque refrigerante. El enfriamiento de leche en cántaras es un sistema que …
Las personas siempre han tenido curiosidad por las cuestiones sociológicas: cómo relacionarse con los demás, cómo nos ganamos la vida, a quién seleccionamos como líderes. Los filósofos y las autoridades religiosas de las sociedades antiguas y medievales plantearon innumerables observaciones …
1) Enfriamiento instantáneo en general: Leche de mejor calidad: – Detiene el crecimiento bacteriano. – Elimina la rancidez y el mal sabor y olor: – Reducción de la actividad de la enzima natural li pasa (lipolisis). – Eliminación de los …
Consiste en la acción de introducir las mercancías en alguno de los diversos medios de transporte con el objeto de que sean trasladados, por ejemplo, de los centros productores a los lugares donde se van a consumir. Fuente: Apuntes de …
Un flujo se representa gráficamente por medio de una flecha que entra o sale de un proceso; un ejemplo se muestra en la figura. El flujo se usa para describir el movimiento de bloques o paquetes de información de una …
