Receta para preparar Puré Campesino Tiquizia

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Pure de papaIngredientes

  • 1 Kilogramo de papas cocinadas con cáscara en agua de sal
  • 3 Cebollas finamente picadas
  • 1 Diente de ajo
  • Pimienta al gusto
  • 2 Cucharadas de Margarina
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharadita copetona de achiote

Preparación

Pele las papas previamente cocinadas, májelas con el prensapapas, reserve.

En un sárten coloque la margarina y el aceite junto con el achiote, añada la cebolla y caranelica, debe quedar bien doraditasin que se queme, añada el ajo finamente picado, añada el puré de papa, revuelva bien, debe quedar anaranjado, salpimiente al gusto.

Pruebe el sabor.