Receta para preparar pozole

Ingredientes:

• 1/2 kg de maíz cascado
• 1/2 kg de posta de cerdo
• 1/4 kg de costilla de cerdo
• 2 tomates
• 1 cebolla en cuadritos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza aceite
• 2 cda de salsade tomate
• condimentos al gusto

Preparación:

La noche anterior se deja remojando el maíz. Al día siguiente se fríen las carnes en el aceite, con cebolla, ajos, orégano, sal y pimienta. Se añaden los tomates y se deja cocer hasta que este suave. Se desmenuza la carne, se le adiciona el maíz, se deja cocer todo 30 minutos.