Estado de salud de los trabajadores en la elaboración de cárnicos – Los trabajadores de nuevo ingreso deberán contar con certificado de salud, Acceder
El proceso en la elaboración de productos cárnicos – No poner producto en el piso, debiendo usar tarimas. – No Acceder
Difusión para las buenas practicas en la elaboración de productos cárnicos – En las áreas de trabajo deberá haber letreros de difusión, que Acceder
Almacenamiento de datos en cinta magnética Los datos se almacenan en forma de pequeñas marcas en el material Acceder
Higiene en la elaboración de los productos cárnicos – Tomar un baño diario. – Lavarse las manos cada vez que Acceder
Abastecimiento y evacuacin de agua para la elaboración de cárnicos El agua de los sistemas públicos para el abastecimiento de las plantas, Acceder
Materiales usados en la elaboración de productos cárnicos Es recomendable que los edificios e instalaciones sean de construcción sólida y Acceder
