Muy difundidos en la actualidad, la técnica de conservación por ensilaje ha permitido revolucionar considerablemente la programación forrajera de las explotaciones. La planta, recogida en la fase óptima de su desarrollo, asegura una vez ensilada la alimentación básica en época …

Los ensilajes Acceder »

En el campo de la micología industrial, se estudia tanto la acción nociva de los hongos microscópicos, que pudren y malogran materias primas y productos manufacturados (incluidos los distintos alimentos), como el empleo de estos organismos en fermentaciones industriales y en el campo de la …

Mohos y levaduras Acceder »