En el actual escenario de globalización, la creciente competitividad del sector productivo agrario dependerá de su capacidad para fortalecer la gestión de los actores que están involucrados en este proceso. Es decir, la sustentabilidad de los sistemas productivos agrarios y …

Asociatividad empresarial y acceso a mercados fundamentación Acceder »

Contiene ácido oleico, un ácido graso monoinsarutado. También contiene otros ácidos grasos saturados (palmitoleico, esteárico), y ácidos grasos poliinsaturados (linoléico, linoléico). Los niveles de compuestos fenólicos son junto con el ácido oleico los responsables de la mayor capacidad antioxidante de …

Aceite de oliva Acceder »