Salsa pesto

Ingredientes

Porciones: 12

• 2 tazas de hojas de albahaca fresca, limpias y secas
• Aceite de oliva, el necesario
• 2 dientes de ajo chicos
• 1 cucharada de piñones o almendras sin cáscara
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal, al gusto

Modo de preparación

Preparación: 5min

Licúa el albahaca junto con 1/4 de taza de aceite de oliva y el resto de los ingredientes. Sin apagar la licuadora, agrega el aceite necesario hasta lograr una salsa homogénea, no demasiado espesa.

Usa inmediatamente sobre cualquier tipo de pasta cocida, o refrigera/congela en un frasco de vidrio para su uso posterior.