Curso Los 10 aderezos más populares en la comida italiana

Objetivo del curso

El participante obtendrá las bases teóricas que le permitan elaborar los aderezos más populares en la comida italiana.

Contenido programático

1. ¿Qué es un aderezo?
2. Plantas aromáticas, el arte de condimentar
3. ¿Qué es una vinagreta?
4. ¿Qué es una emulsión?
5. Principales aderezos utilizados por los italianos
6. Aderezo italiano a base de hierbas
7. Aceite de Oliva con hierbas de olor
8. Condimento Italiano
9. Aceite de trufas
10. Aderezo de anchoas y queso
11. Aderezo siciliano sencillo
12. Aderezo italiano cremoso
13. Vinagreta sin sal
14. Aderezo italiano sencillo
15. Salsa pesto
16. Usos y propiedades de las hierbas aromáticas