Etiqueta: Biología

Otra área importante de la microbiología industrial es aquella en la cual se emplean microorganismos para fabricar sustancias especiales y aditivos alimentarios. Los productos más importantes en esta categoría son los aminoácidos, varios de los cuales se producen económicamente en grandes cantidades de procesos …

Sustancias químicas especiales y aditivos alimentarios Acceder »

Si bien las distintas especies de levaduras difieren considerablemente en su fisiología, las de importancia industrial tienen suficientes caracteres fisiológicos en común, lo que permite generalizaciones con tal que se tenga presente que existen excepciones a todas las afirmaciones que se hagan. La mayor parte …

Características fisiológicas de las levaduras Acceder »