Curso Gelatinas
Objetivo del curso
Al finalizar el curso, el participante desarrollará las habilidades necesarias para la preparación de distintas recetas de gelatinas, un postre fácil de elaborar y muy tradicional.
Contenido programático
- Gelatina de mosaico
- Gelatina de vino tinto con fresas
- Gelatina de kalúa
- Gelatina de piña y coco
- Gelatina de yogurth de fresa
- Gelatina de fresa y leche condensada
- Gelatina de manzana
- Gelatina de mango
- Gelatina de tres leches con frutas
- Gelatina de guayaba
- Gelatina de cajeta
- Gelatina de rompope con frutas
- Gelatina de aguacate
- Gelatina de yoghurt estilo griego con coulis de fresa
- Gelatina de zanahoria
