El corte en la cosecha de la caña de azucar

Se lleva a cabo en forma manual y con machete; es necesario realizar el corte al ras del suelo para evitar condiciones favorables para las plagas. El descogolle lo define los análisis de maduración del tercio superior, si la calidad no es favorable la altura del corte será de mayor de 3 entrenudos por debajo del punto de quiebre natural.

Los tendales de corte se dan entre 5 y 6 surcos en caso de tener mucha paja será necesario requemar para disminuir la impureza al momento de la molienda. Las requemas es una labor muy importante para las épocas de invierno porque las condiciones de agostamiento no sin buenas.

Fuente: Agrobanco. Perú 2011.