En los países del Sur, las comunidades más pobres se organizan para conseguir una vida digna, constituyendo cooperativas de artesanos, de campesinos, grupos de mujeres o asociaciones de carácter social que trabajan con los sectores más vulnerables de la población como es el caso de los niños y niñas de la calle. Son los productores el primer eslabón del Comercio Justo y el resultado de su trabajo es un sinfín de productos artesanos (artículos para el hogar, cerámica, bisutería, marroquinería o juguetes), productos de alimentación o textiles, entre otros.
En los países del Norte, las organizaciones de Comercio Justo trabajan con estos grupos con el fin de abrir mercado a sus productos. Así, las importadoras y las más de 3.000 tiendas de Comercio Justo de toda Europa, hacen posible que sus artículos lleguen a las manos del consumidor de los países altamente desarrollados, quienes constituyen el actor final que hace posible este comercio.
Fuente: Fundación española para la innovación de la artesanía. Madrid 2003