Los empleados en apicultura

Los empleados y sus actitudes son fuentes de contaminación potencial. Por esta razón es imprescindible la capacitación acerca de la responsabilidad de procesar un alimento y los riesgos que implican los descuidos en su contaminación

Todos los involucrados en el procesamiento deben recibir el entrenamiento necesario que fortalezca la pericia y responsabilidad en las tareas asignadas.

Fuente: Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Argentina.