La cristalería

Se montará toda la cristalería necesaria para todo el servicio de vinos que se ofrezcan, además del agua. La copa de licor puede montarse o colocarse en el momento que se va a servir.

La copa de agua se colocará en la parte superior y centrada con el plato base.

Existen varias formas de colocar la cristalería: la copa de vino blanco se sitúa en la parte superior del cuchillo de entrada, luego se coloca la de tinto, la de agua, la de champagne y por último la de licor, toda la cristalería debe estar alineada.

Fuente: CIDEP, El Salvador