Normativa sobre la producción de los animales en el momento de su sacrificio
La normativa vigente en materia de protección de los animales durante su sacrificio tiene por objeto adoptar normas mínimas para garantizar que se evite cualquier dolor o sufrimiento innecesario, y asegurar a su vez el desarrollo racional de la producción y la realización del mercado interior de animales y productos animales, evitando posibles distorsiones a la competencia.
La norma básica en la materia es el R.D. 54/1995 de 20-enero (B.O.E. 15-febrero) en este R.D. se fijan las condiciones aplicables a la estabulación de los animales en los mataderos, la sujeción de los animales antes de su aturdimiento, sacrificio o matanza y los métodos autorizados para el aturdimiento y la matanza. Se regulan también las condiciones de sacrificio y matanza fuera de los mataderos, las inspecciones y la certificaciones.Se contempla a si mismo la posibilidad de sacrificio realizados, según determinados ritos religiosos.
Fuente: Red de mujeres para el desarrollo.
