Introducción y ámbitos de elaboración normativa en la crianza de patos y gansos
En los últimos años se está dando una importancia creciente a las normas sobre bienestar animal, debido a la confluencia de varios factores, entre los que podemos destacar:
– un mayor conocimiento en distintas disciplinas relacionadas con los animales derenta, como son el comportamiento animal, la fisiología del estrés o el manejocorrecto de los animales.
– la relación directa entre estos conocimientos y los niveles de producción estables y competitivos a medio y largo plazo.
– una mayor concienciación social sobre los derechos de los animales y un rechazo hacia abusos que se consideran intolerables, no justificados ni moral ni económicamente.
De esta forma, una vez superados en el área de la U.E. los problemas de abastecimiento de productos de primera necesidad (que dieron lugar a que los métodos de producción se fijasen fundamentalmente en un aumento de las cantidades obtenidas), se han empezado a fijar otros parámetros para cumplir con las demandas sociales en el ámbito de la producción ganadera. Y uno de sus parámetros, cada día mas importante, es el bienestar animal.
La normativa existente sobre bienestar animal de los animales de renta afecta a todas las fases de la producción: la granja, transporte al matadero y el sacrificio. Esta normativa se elabora en tres ámbitos: el consejo de Europa, la U.E, y España.
Fuente: Red de mujeres para el desarrollo.
