Usos del aguacate

El aguacate se ha destacado por sus diferentes usos: medicinales utilizando hojas, cáscaras, semillas y corteza, extracción de aceites, el cual se le compara con el aceite de oliva; además se utiliza como materia prima en la fabricación de shampoo y cosméticos como cremas, aceites y películas protectoras y limpiadoras de la piel.

Pero la principal forma de utilización del aguacate es el consumo de la fruta en fresco o pulpa procesada en forma de guacamol, situación muy favorable en la dieta del ser humano considerando el alto valor proteínico de esta fruta, y lo más importante es que no contiene colesterol.

Indicado para diabéticos, por su capacidad equilibrante de azúcar en la sangre.

– Esfuerzos físicos.
– Sus grasas no favorecen la formación de colesterol.

Fuente: Programa de diversificación de ingresos en la empresa cafetalera