Tipos de masas

a) Masas Duras:
Corrientes: Hallullas, colizas, bollos.
Especiales: Hallullas, colizas, dobladas de manteca, de dama, cachitos etc.

b) Masas tipo Francesas:
Marraquetas, chocositos, rositas, pistoles, baguette, etc.

c) Masa Blanda Especial:
Pan de molde, pan para hot dog, pan para hamburguesa.

d) Masas Dulces:
Bollería frita y horneada: Berlines, trenzas, rollos rellenos con frutas, panettone, donuts, ensaimadas, etc.

e) Masa tipo Integral:
Pan con centeno, pan con salvado de trigo, panes con semillas, etc.

f) Masas para especialidades: 
Empanadas, pizzas, hojaldre, danesa, croissant, galletas, tartaletas, panes de campo,. Tortillas, etc.