Receta Zanahorias en ensalada para entremeses
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar zanahorias en ensalada para entremeses.
Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas.
Instrucciones
Se raspan las zanahorias con un cuchillo para quitarles la piel. Se lavan bien y luego se secan. Se cortan en gusanillos con el mismo aparato de hacer las patatas paja. Se aliñan con vinagreta y se sirven como entremés con tomates, lechuga, remolachas, etc. En ensalada, mezcladas con escarola, están muy buenas y es sanísimo.
Como es natural, se deberán emplear zanahorias muy tiernas y frescas.