Poroto de soya

Una de las formas de consumo para la alimentación humana es directamente el grano de calidad y envasado en fábrica.

El poroto de soja verde o en vaina se prepara en ensaladas. Para sacar los granos verdes de la vaina luego de arrancarlas, se sumergen cinco minutos en agua hirviendo y así se sacan los granos con facilidad.

Después pueden cocinarse durante veinte minutos en agua con sal, y quedan blandos y sabrosos. Se los acompaña con cebolla y salsa de tomates.