Equipamiento y operación del carro de apoyo
El carro de apoyo es nuestra principal herramienta de trabajo, en él se pueden disponer todos los elementos que utilizaremos para nuestras actividades diarias, y se compone de una serie de compartimentos para colocar cada elemento como aménities, suministros, lencería, así como el equipo de limpieza (detergentes, escobas, etc.). Por cada camarera/o de pisos es recomendable mantener un carro de apoyo.
El facilitador deberá hacer hincapié en la importancia de la adecuada operación y utilización de equipos y herramientas, así como de los beneficios que estos representan dentro de sus labores diarias.
Mantén siempre el carro de apoyo limpio y organizado, esto hará más fáciles tus tareas diarias.
En el carro de servicio, cada producto debe tener un lugar determinado:
Zona superior.- Se colocan los aménities, publicidad, hojas de reporte. Etc.
Zona intermedia.- Deberás colocar la dotación de lencería (sabanas, fundas, toallas, etc.)
Zona inferior.- Artículos de limpieza como franelas, cepillos, piedra pómez, deter-gentes, espátula, desinfectante, des-manchadores, etc.
Zona lateral.- Bolsas de lona para ropa sucia y lugar para escobas, trapeadores, etc. Además contiene un área para el transporte de la aspiradora.
Fuente: Manual de Camarera de Piso del Ministerio de Turismo de Ecuador