Receta Nabos salteados con mantequilla (para adorno)

Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar nabos salteados con mantequilla (para adorno).

Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas.

Ingredientes

Para 6 personas

1 kg. de nabos pequeños,
75 gr. de manteca de cerdo,
1 cucharada (de las de café) de azúcar, sal.

Instrucciones

Se tornean (es decir, con un cuchillo se les da bonita forma) los nabos para que queden todos iguales. Se preparan como va explicado anteriormente. Una vez cocidos y escurridos, se pone la manteca a derretir en una sartén; cuando está derretida se ponen los nabos, y, a fuego lento, se les deja terminar de cocer salteando de vez en cuando la sartén; esto durante unas ½ hora más o menos.

Pasado este tiempo se salan y se espolvorean con el azúcar para que tomen un poco de color dorado.