Cosecha de la zanahoria

En la etapa culminante del cultivo y en el caso de la zanahoria la cosecha debe realizarse cuando esta alcance su madurez de consumo, ya que si se cosecha pasado su punto ideal, esta comienza a envejecer y se pone leñosa, especialmente su corazón, o bien se pueden producir rajaduras en estas, haciéndolas incomerciales con las perdidas económicas que esto significa. Otro factor que se presenta al no cosecharla oportunamente es que se suben emitiendo su tallo floral.

Para realizar una buena cosecha, se recomienda que faltando unos 3 días antes, se riegue para facilitar su arranca, tanto manual como con máquina.

En siembras realizadas al voleo, el rendimiento al momento de su cosecha puede fluctuar entre un 40% a 50% de primera, un 30% a 40% de segunda, y entre 10% a 20% de tercera.

En siembras mecanizadas, sobre platabandas y siembras en líneas, los rendimientos van desde 80% a 85% de primera, 10% a 15% de segunda y 5% de tercera.

Fuente: Semillas seminis sudamerica