Generalidades del cultivo de zanahoria

La zanahoria pertenece a la familia de las umberíferas. Su origen se cree que está en el Asia. Sin embargo, se han encontrado un sin fin de especies silvestres en Europa y en América, incluyéndose a Chile.

El mejoramiento genético en zanahoria en los últimos años ha sido muy intenso, especialmente desde que comenzaron a aparecer los primeros híbridos, lográndose mejoras muy sustanciales, especialmente en aumentar color, beta carotenos (pro-Vit. A), alta tolerancia a la subida, incorporación de alta tolerancia o resistencia a la alternaria, hongo que provoca grandes pérdidas a los agricultores, y corazón más pequeño y de color igual o más intenso que su pulpa.

Fuente: Semillas seminis sudamerica