Agregar más vegetales a las comidas diarias

Es importante comer vegetales diariamente por que contienen vitaminas y minerales y no contienen muchas calorías, a continuación, se presentan algunas recomendaciones:

• Cocina con vegetales frescos o congelados, puedes cocerlos al vapor para hacer un acompañamiento a uno de tus platillos.

• Pica porciones de vegetales como zanahoria o brócoli y colócalos en una bolsa de plástico, esto te permitirá tener los vegetales listos para cuando tengas mucha prisa, puedes utilizarlos en ensaladas con aderezos o en tortillas de harina enrolladas con vegetales.
• Para que tu platillo sea más llamativo utiliza vegetales de color rojo, naranja o verde oscuro ya que contienen un alto nivel de minerales, entre estos vegetales se encuentran las calabazas, tomates, camotes o berza.
• Agrega leguminosas a tus ensaladas, frijol negro, soya, así como pimientos rojos, rábanos rayados berros o col roja.