Consumir granos integrales
Los alimentos hechos con trigo, arroz, avena, maíz, cebada o cualquier otro grano de cereal son productos de granos.
El pan, los fideos y tallarines, la avena, los cereales para el desayuno, las tortillas de harina y la sémola son ejemplos de estos productos. Los granos se dividen en 2 subgrupos: granos integrales y granos refinados.
Los granos integrales contienen el grano completo; es decir, la cáscara, el germen y el saco embrional. Las personas que consumen granos integrales como parte de una dieta saludable tienen menos riesgo de presentar algunas enfermedades crónicas.
Consejos para ayudar a consumir granos integrales:
- Consume productos que contengan granos integrales como pan o roscas 100% de trigo o bien arroz integral en lugar de arroz blanco.
- Los bocadillos integrales son muy sanos, prepara palomitas de maíz hechas con granos integrales, come galletas 100% de trigo o centeno.
- Prepara sopas con granos de cebada o guisados de vegetales que contengan trigo burgo o quinua.
- Verifica el contenido de fibra de los productos que consumes, las buenas fuentes defibra contienen 10% a 19% del valor diario. Las fuentes excelentes contienen un 20% o más.
- Puedes identificar estos productos cuando en la lista de ingredientes dicen “trigo integral,”
- “arroz integral,” “burgol,” “alforfón,” “avena,” “harina de maíz integral,” “avena de grano integral,” “centeno integral,” o “arroz silvestre”.
- No son productos integrales los que dicen en la lista de ingredientes; “multigrano”, “molido a piedra”, “100% trigo”, “trigo partido”, “siete granos” o “salvado” no son productos 100% de granos integrales, y es posible que no contengan ningún grano integral.
