Bacterias

A pesar de que el suministro de alimentos en América es uno de los más seguros en el mundo, existe a veces el hecho desfavorable que los alimentos que comemos nos pueden enfermar.

¿Por qué? Porque bajo condiciones adecuadas, un enemigo invisible llamado bacteria puede estar presente en los alimentos cuando son adquiridos o llegar a ellos durante su preparación, cocinado, servido o almacenaje.

De hecho, aun cuando no podemos ver las bacterias, esta criatura y millones más similares pueden estar ya sobre una esponja, una tabla para cortar, o en lospropios alimentos.

Fuente: Apuntes de la materia de Biología de la Unideg