Sopa de crema de pollo y vegetales

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Ingredientes:

  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina.
  • 1/4 taza de harina para todo uso.
  • 1 lata (12 fl. oz.) * de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION.
  • 1 paquete (16 oz.) de vegetales mixtos congelados, preparados según las instrucciones del paquete.
  • 2 (aproximadamente 8 oz.) mitades de pechuga de pollo sin hueso ni pellejo, cocidas y cortadas en cubos.
  • 1 lata (14.5 fl. oz.) * de caldo de pollo bajo en grasa o sin grasa.
  • 1/4 cucharadita de sal de cebolla.

Preparación:

  1. Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a temperatura media.
  2. Incorpora la harina.
  3. Incorpora poco a poco la leche evaporada.
  4. Cocina la mezcla, revolviéndola constantemente, hasta que empiece a hervir.
  5. Añade los vegetales, el pollo, el caldo y la sal de cebolla.
  6. Déjala calentarse por completo.