Pollo con aceitunas

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo
• 1 taza de aceitunas picadas
• 2 cdas de apio picado
• 2 cdas de cebolla picada
• 1/2 cda de pasta de tomate
• 1 cubito de caldo de gallina

Preparación:

1. Condimentamos, enharinamos las piezas de pollo y las freímos en aceite caliente.
2. Retiramos.
3. En la misma grasa freímos la cebolla y la pasta de tomate.
4. Colocamos las piezas de pollo, añadimos 1/2 taza de agua, el cubito de caldo, el apio picado y las aceitunas.
5. Tapamos y dejamos cocer.