Gelatina de vino tinto con fresas

Ingredientes:

• 1 paquete de gelatina de cereza
• 1/2 taza de agua de jamaica
• 1 taza de vino tinto
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 tazas de fresa partidas
• 1/2 taza de azúcar

Preparación:

1. Poner en una cacerola 1 taza de agua y jamaica, hervir 3 minutos.
2. Dejar reposar un poco y colar, medir a tener 1/2 taza y regresar a la cacerola con el azúcar.
3. En esa agua caliente derretir la gelatina moviendo hasta que esté bien disuelta el azúcar y la gelatina.
4. Agregar el vino y jugo de limón y poner en un molde, agregar las fresas y meter al refrigerador a cuajar hasta el día siguiente.
5. Desmoldar y decorar con fresas y hojas de menta.