Gelatina de manzana

Ingredientes:

• 35 grs de grenetina
• 1 litro de leche fresca
• 150 ml de leche condensada
• 250 grs de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de esencia de manzana
• 1 cucharada de vainilla
• 25 ml de ron
• 2 manzanas peladas y partidas en cubitos
• 1 molde con capacidad para 1 1/2 litros

Preparación:

1. Hidrata la grenetina en 250 ml de leche y reserva.
2. Incorpora las leches con el azúcar y la maicena, hierve y retira del fuego.
3. Entibia la mezcla, incorpora la grenetina hidratada, la esencia y la vainilla; deja enfriar y agrega el ron.
4. Vierte al molde un poco de gelatina, agrega unos cubitos de manzana y deja de cuaje un poco.
5. Repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes.
6. Refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda y decora con cerezas y manzanas fileteadas.