Platos tipicos
Debido a la predominancia de la gastronomía británica, hay abundancia de pasteles (pies), cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo así como otras formas de carne acompañadas generalmente de verduras tal y como patatas, alubias, judías, y zanahorias (a menudo servidos algo sobre cocinados).
El plato típico de Australia por excelencia es el pastel de carne. Así se tienen también las Cabanossi que son una especie de salchichas o embutido similar al salami.
Otros platos comunes en la dieta de los australianos son los cocinados con carnes de animales exóticos como el cocodrilo, el canguro o el búfalo. También son importantes los crustáceos conocidos como mud crabs y las gambas yabbies.
Dentro de todos estos platillos encontramos los más típicos que son:
- La Pavlova
- Receta para preparar pollito de grano con mezcla de especies para barbacoa
- Sopa de cola de canguro
- Sopa de calabaza
- Cangrejos de río
- Pastel de carne
- Solomillo de vaca relleno de ostras
- Guiso de canguro con vino
- Carpaccio de canguro
Ensalada de santiaguiños con mango
