Receta para preparar Kartoffelsalat
Ingredientes
- Un bote de patatas cocidas (mejor si elegimos patatas pequeñas)
- Una salchicha Bratwurst
- 2 salchichas tipo Viena
- Una cebolleta fresca
- 3 pepinillos agridulces grandes (los compro en Lidl)
- 3 cucharadas soperas de mayonesa
- Una cucharada sopera de queso crema (tipo Philadelphia®)
- Una cucharada de postre de mostaza antigua (uso Maille® y me encanta)
- Una cucharada sopera del líquido de los pepinillos
- Pimienta negra recién molida
- Eneldo
- Cebollino fresco
Modo de preparación:
1. Desechamos el liquido de las patatas, las aclaramos con abundante agua y escurrimos bien.
Si son grandes las partimos por la mitad y las colocamos en un bowl, pero como os comentaba en la lista de ingredientes es preferible elegir una marca de patatas pequeñitas.
2. Ponemos las salchichas en un plato con agua y llevamos al microondas durante un minuto y medio, lo único que pretendemos es calentarlas ligeramente dado que ya están cocidas.
Sacamos del agua y partimos en rodajitas de un cm aproximadamente, añadimos al bowl donde hemos puesto las patatas.
3. Pelamos la cebolleta y la partimos en daditos pequeños, loncheamos los pepinillos y también lo añadimos al bowl.
4. Preparamos la salsa y para ello mezclamos la mayonesa, queso cremoso, líquido de los pepinillos, mostaza antigua, pimienta negra, eneldo y cebollino fresco picadito.
Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Vertemos el aliño sobre los ingredientes del bowl, mezclamos cuidadosamente para no romper demasiado la patata, cubrimos con film transparente y llevamos unas horas a la nevera para servirla fresca.
Es ideal para acompañar codillo o cualquier asado de cerdo, veréis que combinación tan deliciosa.
