Receta para preparar wikel nudel

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wikel nudelIngredientes

  • 1/2 kg de Harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • Leche.

Modo de preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Wickel nudel siguiendo las siguientes instrucciones:

Colocar en un tazón la harina, la sal, el huevo y la levadura, hasta formar una masa liviana que se pueda trabajar con el palo de amasar. Dejarla descansar 15 minutos aproximadamente. Luego, estirarla y untarla con Aceite y espolvorearla con harina. Enrollarla y cortarla en pequeños trozos.

Preparar una salsa, tipo estofado, colocar los Wichel encima y dejarlos hervir durante 20 minutos, sin destapar la olla. Los Wickel se hacen con el vapor, es por eso que si la salsa es muy liquida, conviene sacarle un poco de jugo, por lo menos hasta que pasen los primeros 20 minutos. Se cocina a fuego lento.

Se puede reemplazar la leche por agua.