Un día tradicional de operaciones

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ActividadesLa pequeña empresa labora un turno de trabajo, iniciando a las 8:00 hrs. para terminar a las 16:00 hrs, incluyendo una hora para alimentos.

Al iniciar cada jornada el supervisor de producción debe tener previsto la coordinación de actividades para que el trabajo y el proceso productivo sean continuo.

Al término de la jornada se lleva a cabo la sanitización de todo el equipo, con la ayuda de detergente alcalino y agua en abundancia; no se deberá usar jabón, ya que la película que deja sobre la superficie no es fácil de enjuagar.