Callo de hacha con arúgula, melón y queso feta

Se describe el procedimiento para elaborar callo de hacha con arúgula, melón y queso feta.

Rendimiento: 4 porciones.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Vinagreta balsámica al gusto.
1 1/2 taza de queso feta de cabra.
También necesitará:
50 gr arúgula, ½ cebolla morada, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y aderezo balsámico al gusto
680 gr de callo de hacha.

Procedimiento:

Lo primero que debe hacer para armar este platillo es preparar la ensalada. Corte el melón en perlas de dos centímetros, el queso feta en cuadritos de un centímetro, la cebolla morada en tiritas y desinfecte las hojas de arúgula. A continuación, coloque una sartén sobre la estufa a fuego por cada lado, Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirva en un platón y aderece con balsámico.