Teriyaki de salmón
Se explica el procedimiento para la preparación de teriyaki de salmón.
Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de salmón de aproximadamente 300 gr y 2 cm de grueso
4 cucharadas de salsa de tomate kétchup
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de jengibre en polvo o fresco bien rallado
1 cucharadita de aceite de oliva o ajonjolí
2 cucharaditas de azúcar.
Preparación:
En un recipiente mezcle perfectamente la Ketchup, el jugo de limón, la salsa de soya, el aceite, el azúcar y el jengibre. Agregue los filetes y cúbralos muy bien con la mezcla, déjelos marinar por 10 minutos por ambos lados dentro del refrigerador.
Precaliente la parrilla o sartén antiadherente y ponga los filetes a asar 5 minutos de cada lado a fuego medio para que sellen y no queden secos. Mientras se asan barnícelos constantemente con el resto de la marinada.
Servir calientes, se pueden acompañar con ensalada fresca, papa, o puré de papa o verduras a la mantequilla.
