Receta: queso azul y ensalada de nuez espinacas

Rinde 12

Ingredientes

Aderezo

• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 3 cucharaditas de llanura yogur bajo en grasa
• 2 libras de espinaca, picadas en trozos grandes
• 1/2 taza de cebolla en rodajas rojo
• 1 1/2 tazas de pepinos en rodajas
• 1 1/2 tazas de tomates uva
• Nueces 1/4 taza, picado
• 1/4 taza de queso azul se desmorona

Instrucciones

Combine los ingredientes para el aderezo en una licuadora o procesador.

Mezcle las verduras con salsa de espinacas y ponga 1 taza sobre platos fríos.

Capa de verduras, nueces y queso azul se pone encima de las espinacas.

Servir.

Análisis nutricional por porción