Quitar aplicaciones
A diferencia de Microsoft Windows, el cierre de una ventana en OS X no se cierra automáticamente una aplicación. La aplicación seguirá funcionando en segundo plano, incluso si no tiene una ventana abierta. Para ver si una aplicación se está ejecutando, busca una pequeña luz debajo del icono en el muelle. En la siguiente imagen, se puede ver que hay cuatro aplicaciones abiertas (Finder, Safari, TextEdit, y iTunes).
Para mantener tu equipo funcionando sin problemas, es posible que desees salir de una aplicación cuando hayas terminado de usarlo. Para ello, haz clic en el icono de la base para cambiar a la aplicación, a continuación, da clic en el nombre de la aplicación en la esquina superior izquierda de la pantalla y seleccione Salir en el menú que aparece.
Nota: No será capaz de dejar de funcionar porque el Buscador OS X la requiere para funcionar continuamente.
También puedes salir de una aplicación pulsando Control + Q en el teclado. Este es un ejemplo de un atajo de teclado -nosotros hablar mucho más sobre esto en nuestra lección sobre Métodos abreviados de teclado en OS X.
Fuente: http://www.gcflearnfree.org/osxbasics/