Lucha contra el peligro fecal
La lucha contra el peligro fecal debe ser preventiva. Las medidas para combatirlo deben establecer barreras sanitarias eficaces entre los excrementos, vehículos de microbios y enfermedades, y el hombre.
Las únicas instalaciones verdaderamente seguras para ir al baño son las letrinas resguardadas y construidas de forma conveniente, en ellas la evacuación no contamina el ambiente ni las aguas.
Para hacer esto, las letrinas siempre deben estar situadas lejos (15 metros por lo menos) de las viviendas y de las fuentes de agua (pozos, ríos, etc.).
La lucha contra el peligro fecal debe ser preventiva y pasar por el correcto manejo y evacuación de los excrementos, el almacenamiento del agua potable y la aplicación de normas esenciales de higiene individual (corporal, alimentaria, fecal, urinaria).
Además, para poder combatir eficazmente el peligro fecal se debe:
– Lavar adecuadamente las manos con agua y jabón después de utilizar las letrinas;
– Meter en la fosa todo el papel (higiénico) u otro material utilizado con el fin de que no se arrastre por la tierra;
– Orinar y hacer sus necesidades directamente en la fosa con el fin de que el suelo no se contamine.
Fuente: Buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de los alimentos en la vía pública en américa latina y el caribe, FAO
