EL Origen de las cepas industriales

Desde luego que, finalmente, la fuente de todas las cepas de microorganismos industriales es el ambiente natural.

Pero a través de los años, a medida que los procesos industriales se han ido perfeccionando, diversas cepas industriales se han ido depositando encolecciones de cultivos.

Cuando se patenta un nuevo proceso industrial, al solicitante de la patente se le pide que deposite una cepa capaz de llevar a cabo ese proceso en una colección de cultivos reconocida.

Hay varias colecciones de cultivos que sirven como almacén de cultivos microbianos.

Aunque estas colecciones de cultivos pueden servir como fuentes accesibles de cultivos, se debe comprender que la mayor parte de las empresas industrialesse rehusan a depositar sus mejores cultivos en las colecciones de cultivos.

Fuente: Apuntes de la materia de Biologia de la Unideg