Clima en el cultivo de la lechuga
La lechuga presenta su mejor desarrollo con temperaturas entre los 15 y 18 °C y aunque la germinación puede iniciar hasta un mínimo de 5 °C, el óptimo se presenta entre los 16 y 20 °C siendo esta última la mejor. Las plántulas son tolerantes a bajas temperaturas entre -5 y –7 °C, pero las plantas maduras son sensibles a temperaturas que bajen de cero, dañando las hojas externas principalmente.
Las condiciones cálidas y secas ocasionan la formación de semillas, que ocurre cuando las temperaturas rebasan los 20 °C y se mantienen noche y día. Las noches frescas son esenciales para producir lechuga de calidad.
Fuente: Apuntes de Industrialización de frutas y hortalizas de la UNIDEG
