Exportaciones e importaciones
Las exportaciones de nuestro país han presentado fuertes variaciones durante la presente década, observando en el cuadro correspondiente que han sufrido caídas importantes en el periodo 1990-1992, 1994 y 1995-1997, con porcentajes de 36, 7 y 53 % respectivamente, presentando la máxima recuperación en 1998, con 52 %.
Independientemente, el volumen de exportaciones en el periodo 1990-1998, incrementó 119 %. En el mismo periodo, el valor unitario de las exportaciones ha variado considerablemente, presentándose el mínimo en 19 90 con 0.40 dólares/kg y el máximo en 1992 con 0.83 dólares/ kg. En suma el incremento del valor de la producción unitario, representó 68 % durante el total del periodo.
En cuanto a las importaciones, en el cuadro correspondiente podemos observar que aun con variaciones en el periodo 1990-1998, se han incrementado constantemente, y aunque el valor de la producción unitario es menor en todos los casos al de las exportaciones, la cantidad de producto que ingresa al país, supera por amplio margen a las exportaciones, generando una balanza comercial deficitaria.
En este aspecto se puede observar que el valor mínimo es de 0.29 dólares/kg en 1992 y 1996, encontrando el máximo en 1994 con 0.38 dólares/kg. En el total del periodo el valor de la producción unitario disminuyó, al pasar de 033. Dólares/kg a 0.30 dólares/kg, lo que significa 9.1 %.
Fuente: Apuntes de Industrialización de frutas y hortalizas de la UNIDEG