Limpieza por tamizado
En principio, los tamices son separadores por tamaño que se pueden considerar como máquinas clasificadoras. Ahora bien, los tamices también pueden utilizarse como aparatos de limpieza fundamentados en la eliminación de los contaminantes con tamaño diferente al de las materias primas.
En su forma más sencilla un tamiz es una placa perforada soportada en un marco. En la actualidad estos tamices discontinuos han sido reemplazados casi totalmente por tipos continuos, de los cuales el tamiz de tambor y el tamiz de lecho plano son los más típicos.
Fuente: Apuntes de Industrialización de frutas y hortalizas de la UNIDEG
